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第十五届中国·盱眙国际龙虾节设置了四个篇章，分别为品酌文化、健康向上之文化篇；品味龙虾、生活向上之龙虾篇；品览山水、魅力向上之旅游篇；品介盱眙、发展向上之商务篇，共计28项活动。
中国网·江苏讯 5月18日，第十五届中国·盱眙国际龙虾节开捕仪式在盱眙县兴隆乡龙飞湖举行。此次龙虾节的主题为：向上向善新风尚、有滋有味好生活，开捕仪式上，吉祥物“小盱”、“小眙”吸引了不少来自各地的游客合影留念。
据悉，盱眙龙虾已成为盱眙的重要特色产业。如今，养殖面积达21万亩、年销售6万吨、产值达40多亿元，小龙虾直接拉动盱眙旅游餐饮业强劲增长，为10多万盱眙人打造了“龙虾饭碗”。2014年，淮安市政府正式将“盱眙龙虾民俗文化节”确定为非物质文化遗产。
此次龙虾节共设置了四个篇章，分别为品酌文化、健康向上之文化篇；品味龙虾、生活向上之龙虾篇；品览山水、魅力向上之旅游篇；品介盱眙、发展向上之商务篇，共计28项活动。
盱眙县委常委、政法委书记高为淼介绍说：“本届龙虾节将秉持‘一虾先行，诸业并进’的理念，弘扬‘清清白白出水、红红火火终身’的龙虾精神，传承固化经典项目，注重形式创新、内涵创新，用最新的理念、最新的手段办好四大版块28项活动，策应‘一带一路’战略。
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