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蔡敦成:盱眙龙虾节里最忙的人
今天上午，第八届中国盱眙国际龙虾节将在盱眙开幕。这场为期18天的现代著名节庆，今年除将一路巡演南京、上海、宁波、北京、深圳外，还将首次登陆澳大利亚、新西兰、瑞典三国。无论是对于盱眙，还是对于龙虾节，这都将完成一次跨越式的传承和创新。
记者赶赴盱眙看到，鳞次栉比的五彩旗帜将这座“龙虾之都”装扮得分外妖娆；穿行在街道上，一座座巨大的拱门犹如一条张灯结彩的隧道。在很多悬挂的宣传标语上，保留着“汶川挺住，中国加油”的字样——在汶川地震的一个月祭日里，在盱眙最重要的节日里，盱眙人朴素地表达着自己的祝愿。
县委书记蔡敦成，是这个节日里最忙的人。数十个国家的驻华使节、慕名而来的百名各国记者、兄弟城市前来参观取经的政府官员……在一系列的接待活动间隙里，蔡敦成对记者直言他的烦恼：“龙虾节忙啊！一年比一年忙，一年比一年难。”
忙，是因为龙虾节的火爆
闻虾而来的政界商界的大人物越来越多，有着雄厚资本低调来盱眙考察的人也越来越多，把盱眙龙虾馆开到全国各地后以邀请“龙虾书记”蔡敦成剪彩为荣的老板越来越多。因为龙虾节，蔡敦成每年的行程距离几乎可以绕地球一周。
蔡敦成至今还清楚地记得他前几年在南京、上海街头亲手烧龙虾卖龙虾的场景，那是怎样的一种创业激情啊。说来也奇怪，8年前，大家还不大吃龙虾，盱眙人拿出了十三香龙虾小试“龙虾节”，当时还不敢冠以“中国”，叫做“龙年龙虾节”。而现在，盱眙龙虾凭借其火爆之势，当仁不让地成了夏季餐饮市场的“红袍大将军”。
盱眙的龙虾经济究竟有多火？盛夏季节，到苏浙沪一走尽可了然。尽管天气炎热，但火红的、既烫且辣的龙虾，早已成“红色风暴”之势。在南京城内的数万家大小饭店中，几乎是无虾不成席，最贵的一桌极品龙虾宴据
说已经超过一万元；在上海，因为消费者的强烈干预，政府允诺在拆迁中绕过已经成势的“盱眙龙虾”一条街；在北京簋街，老百姓依然风靡于“麻小”，只不过改成了“盱眙麻小”；在深圳，香港食客慕名而来专程赶赴龙虾大餐；在浙江，当地的媒体拿起了金庸先生的笔法做起了连篇累牍的“龙虾演义”……
今年，盱眙被权威部门成功命名为“中国龙虾之都”，盱眙龙虾也被命名为“中华名菜”。在盱眙发展谋划中，龙虾还有着挖掘不尽的强劲推动力：近两年来，盱眙通过国际合作、招商嫁接，在龙虾人工养殖上取得历史性突破。2007年，以中澳合作满江红龙虾产业园为代表的龙虾养殖基地成功落户盱眙，并启动上市程序。今年，龙虾规模养殖150亩以上的养殖户达200多户10.5万亩，全年龙虾产量达5万吨，总产值逾15亿元。目前，各类资本、技术竞相涌入，龙虾养殖如火如荼，产量也逐年攀升，盱眙正成为全球最大的龙虾养殖基地，盱眙的目标是使龙虾产业在五年内冲破50亿元大关。
难，也是因为龙虾节的火爆
连续七届中国龙虾节，龙虾给盱眙带来了太多太多的名气、人气和财气。近两届中国龙虾节，由盱眙、南京、上海、浙江四地联办，迅速拓展到北京、深圳加入六地联办，成为全国节庆典范，跃升为全国十大节庆品牌，盱眙因此被誉为“中国龙虾之都”。
盱眙完全可以在“全国十大节庆品牌”招牌下，坐享其成，将近几年龙虾节期间呈几何级数增长的商业赞助“省”下来把这个苏北小城装扮得更加漂亮。但是盱眙没有这么做，当国内很多政府主导的节庆活动还停留在“引进来”的层面上时，蔡敦成已经把眼光投向了国际市场——盱眙要做在国际上有影响的城市。盱眙需要更多的资本，甚至更多的国际资本。
继续把龙虾节做一次全国巡演，盱眙有很多经验有很多人脉财脉；而到国外办节，盱眙人将付出更多的资金冒很大的风险——盱眙要有一次意义非凡的突破。蔡敦成坦言：世界上没有放之四海而皆准的发展道路，也没有一成不变的发展模式，盱眙人以适应国内外形势的新变化、适应改善民生的新期待，以龙虾战略的不变来应对外部世界的发展变化，以办节方法的万变求得加速发展的根本不变。
于是，本届龙虾节实现了中国、澳大利亚、新西兰、瑞典四国联动，实现第一次真正意义上的走向国外。蔡敦成期待着盱眙由此成为“阔步走向世界的桥梁，盱眙经济融入国际的跑道”。
对于盱眙的发展 ，蔡敦成宣称三个“绝不”：绝不走自然增长的“套路”，绝不走跟随增长的“窄路”，绝不走惯性增长的“老路”……蔡敦成告诉记者，今年恰逢改革开放30年，市场经济面临更宽广的空间、更艰巨的任务、更全新的要求，盱眙人将秉承“敢于学习先进、敢于挑战极限、敢于创新实践、敢于宽容失误”的理念，趟出一条以“特”取胜且富有鲜明时代特征和盱眙特色之路。
记者 路叶 |
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