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（湖北日报）（记者李保林、通讯员胡定平、潘建军、娄婷婷）香味扑鼻的龙虾，歌手们动情的歌声……每天傍晚，潜江市五七油焖大虾美食一条街都勾着潜江、周边县市、甚至武汉食客的味蕾。
有着“潜江油焖大虾第一人”之称的李某乐呵呵地说：“生意不错！”其“小李子”油焖大虾连锁店已开到荆州、武汉。现在，潜江专营油焖大虾的餐馆开到2000多家。“小李子”店，每天销量高达1000多公斤。
为满足龙虾市场需求，潜江探索出虾稻连作新模式：在低洼冷浸冬闲田放养小龙虾，来年收虾后连种中稻。潜江还与省水产科研所合作攻关，率先掌握了龙虾人工繁育技术。年初，省科技厅对潜江虾稻连作技术和虾苗繁育技术进行成果鉴定认为，这两项技术居同类技术国际先进水平。
潜江大力推动龙虾产业化发展，引进、培植起龙虾加工企业9家，70%的产品出口欧美、日韩。莱克水产公司的龙虾制品去年获得英国颁布的全球公认的BRC证书，可直接进入欧洲超市。
潜江还延长龙虾产业链，除虾肉加工出口外，还回收虾壳制取甲壳素、钾盐、壳聚糖等10多种新产品。莱克公司去年从虾壳中提取甲壳素250吨；与香港百信集团合作引进设备，从加工龙虾及虾壳的废水中提取蛋白质，既避免污染环境，又可年提取蛋白质200吨。
目前，潜江虾稻连作面积已达2.8万亩，形成了产、加、销龙虾产业链，年产值近4亿元。 |
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