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“盱眙龙虾厨师”,荣获全国大奖!

2021-10-25 13:02| 发布者: 姜芋竹| 查看: 30| 评论: 0|来自: 搜狐

摘要: “我以前一直在盱眙县城周边靠打零工来维持生活,工作辛苦且收入不高。后来在盱眙县人社部门进行 免费‘ 盱眙龙虾厨师’培训,凭着烧虾手艺,现在每月能赚到8000元。”盱眙县古桑街道居民孙刚感慨地说。 ...
“我以前一直在盱眙县城周边靠打零工来维持生活,工作辛苦且收入不高。后来在盱眙县人社部门进行 免费‘ 盱眙龙虾厨师’培训,凭着烧虾手艺,现在每月能赚到8000元。”盱眙县古桑街道居民孙刚感慨地说。

小布从盱眙县人社局了解到,10月14—16日,“盱眙龙虾厨师”参加在长春市举办的第三届全国创业就业服务展示交流活动,最终荣获“就业带动类劳务品牌”称号。

“这是对我们‘保民生’的又一项肯定 。”盱眙县人社局相关负责人介绍,近年来,围绕龙虾产业相关人才队伍建设,该县大力推进职业技能提升行动,着力打造技能人才队伍建设“新引擎”。去年8月,“盱眙龙虾制作”获人社部职业项目备案,这标志着盱眙龙虾职业技能鉴定工作添 “国家标准”。

为做大做强盱眙龙虾品牌,该县每年举办20期以上龙虾制作师培训班,并在此基础上成立了盱眙龙虾学院,专门培养龙虾制作厨师。

通过举办龙虾烹制烹饪大赛、厨艺展示等活动,为全国20多个省市输送了1万多名龙虾烹制厨师,成绩优异的学员还跨出国门,在瑞典、新西兰和澳大利亚等国家的龙虾会员店担纲。

该县把小龙虾当作一个大产业来发展,并且将一二三产业融合起来,形成“培育一个品牌,带动一个产业,富裕一方百姓”的喜人局面。盱眙龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链,形成了“一虾先行、诸业并进”的良好格局。

全县已有超过20万人从事龙虾养殖、贩运、烹饪等行业,造就了一批百万“虾王”、千万“虾富”,成为名副其实的“龙虾之都”“中国生态龙虾第一县”。

目前,盱眙龙虾品牌价值达到了215.51亿元,先后获得“中国名菜”“中国驰名商标”称号,“盱眙龙虾烧制”纳入全国职业项目备案,成为“国家标准”。盱眙的龙虾产业现在已形成一产满地红花、二产锦上添花、三产雨后春花的局面,已经成为全县特色产业、绿色产业、支柱产业和富民产业,有效带动城乡劳动者就业增收。

来源:盱眙县委网信办 盱眙县融媒体中心
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