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炖猪肉既酥又烂小常识

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发表于 2012-7-28 02:39:23
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把油和白糖炒成金黄色,将切好的肉块放入上色,再倒入酱油五香粉盐等佐料。放置一会儿,待味道进入肉里后,加入适量水和葱蒜姜大料花椒桂皮等,最好再放进一些或几片。先用旺火烧开,再用慢火炖三四小时即可。
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