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竹筷是首选 筷子的材质种类繁多，大致有金属筷竹木筷塑料筷象牙筷玉石筷等几种。
金属筷有金银不锈钢等材质。不锈钢铬的含量一般在13％以上，镍的含量也在10％左右，不锈的原因在于其表面形成的一层坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，能防止氧原子的继续渗入继续氧化。但是如果长时间接触酸碱盐，其表面氧化膜会被破坏。所以使用不锈钢筷，包括使用不锈钢餐具，都要尽量避免长时间接触酸碱盐溶液，否则其内的铬和镍等重金属就会进入体内，危害健康。塑料筷子质感较脆，硬度不理想。受热后容易变形，产生对人体有害的物质，所以使用上有一定的局限。骨筷质感好，但容易变色，价格也比较昂贵。 www.xuyi.biz
<p> 到底哪种筷子实用健康呢？专业人士认为，竹筷木筷等天然材料的筷子无毒无害，也很环保，最为实用。需要强调的是，应避免使用颜色亮丽的彩漆筷子，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康，对抵抗力差的老人小孩尤为不利。但是竹筷木筷比较容易携带致病微生物，如细菌病毒，所以应该注意保持清洁，经常消毒，定期更换。相比之下，竹筷物美价廉，易于定期更换，所以日常饮食首选竹筷。 想了解更多与"生活小常识"相关的内容,请点击进入盱眙网(www.xuyi.biz) |
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