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时下正是小龙虾上市热销的季节。对于养殖户陈新颖来说，意味着近半年的辛勤劳动到了收获的时候。
陈新颖的龙虾养殖基地位于搬经镇鲍庄社区，成立不到半年时间就已有模有样，目前正等待着第一批小龙虾的大规模出笼。走进被农田包围着的近40亩的养殖基地，首先映入眼帘的就是两个U形水塘，在良好的光照条件下偶然能看到水塘里嬉戏的小龙虾。陈新颖告诉记者，这里原来是一片鱼塘，不久前被他雇人用挖土机改造成了U形，目的就是要为小龙虾营造一个自然的、流动的水环境。
淡水小龙虾养殖的首要条件就是要求养殖塘口靠近水源，水质清新无污染，进排水方便。为了弥补养殖基地的“先天不足”，陈新颖先期投入了不少设备用于开采深井水。陈新颖说，自来水氯含量高，容易导致水产死亡，而深井水不存在这样的问题，不仅干净还能四季恒温，这样才能保证龙虾的成活率和良好的色泽。说到这，陈新颖给记者普及了一个常识——真正淡水养殖的龙虾外壳是鲜艳的大红色，而污水养殖的龙虾外壳十有八九是暗红色。
“其实如皋本地的土质并不适合养殖龙虾。”采访中，陈新颖的一句话让记者愣了一下。看到记者的反应，他解释道，龙虾喜欢在土里打洞，如皋本地的高沙土黏性不够，洞就容易坍塌，龙虾不得不再打洞，长此下去龙虾就会劳累致死。说到这，陈新颖微微一笑：“但是我有自己的办法。”陈新颖口中的办法跟市场上常见的PVC管有关。不过，到底如何使用PVC管为龙虾打洞？在记者的追问下，陈新颖笑着说，那是他在淮安市盱眙县学习养殖技术时偶然想出的方法，前期已经通过了实践论证，其中的诸多窍门只有自己清楚。
“要想龙虾长得好，半塘水面半塘草”。丰富的水草资源也是淡水小龙虾养殖成功的关键。在陈新颖的养殖基地内，记者清楚地看到了清澈水面下一簇簇茂密的墨绿色的水草。陈新颖告诉记者，水草既是小龙虾的饲料又是它栖息脱壳的场所，在水草资源缺乏的情况下生产出的小龙虾产量低、品质差，难以卖出好价钱，所以在他的养殖基地，水草栽种面积已经占了池塘总面积的60%以上。而为了给小龙虾营造更加优质的生态环境，陈新颖还在水塘里养殖了多种鱼类，用于增加水中的含氧量。平时投放给龙虾的饵料，除了西瓜皮、南瓜之外，还有精心加工过的、煮得半熟的豇豆。
说起龙虾的销路，陈新颖说，他已经与6家酒店达成了合作协议，预计第一批出笼的“满江红”小龙虾可以卖到每斤45至60元的价格。“今年只卖公虾不卖母虾，母虾留着产籽，明年效益会更好。”陈新颖说。
记者 吴瑶 |
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