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6月18日、19日，华东地区晚报总编、记者60多人相约盱眙，探访“十三香龙虾”香飘四海之谜，感受到了盱眙人以龙虾为媒、以节兴市的睿智。
第六届中国龙虾节将于7月8日至19日在盱眙、南京、上海、浙江宁波四地举办。据了解，中国龙虾节是江苏省唯一被国际节庆协会评为“IFEA中国最具发展潜力十大节庆”的特色节庆活动，已被社会公认为中国著名现代节庆。
龙虾不只盱眙有，为何独有盱眙龙虾“红红火火闯九州”呢？盱眙县县委书记蔡敦成解释道：盱眙地理地貌独特、水域资源丰富、气候条件适宜、天然饵料生物众多，这都为盱眙龙虾生长发育提供了极为有利的条件和基础。盱眙水域面积96万亩，水源无污染，地面水质达到国家Ⅲ类饮用水标准，湖内水草茂密，浮游生物、底栖动物等天然饵料极为丰富，县内洪泽湖、陡湖等水域内仅底栖动物总量就达34万吨。与周边地区湖泊的龙虾相比，盱眙龙虾幼体呈青色，龙虾颜色鲜艳，含有比其它地方龙虾较多的钙、铁和胡萝卜素，含肉率在70%以上，蛋白质含量高达18.9%，含有人体必需的8种氨基酸。
盱眙龙虾还“特”在丰富的佐料上。盱眙是全国生态示范县，是江苏省重点药材产地之一，是优质中药材示范基地。盱眙人因地制宜，优化配合各类中草药，研制出了烧煮龙虾的“十三香调料”，该调料所用的中草药原料达到30多种。
盱眙县委、县政府因势利导，通过市场化运作，已成功举办了5届龙虾节，打响了盱眙龙虾的品牌，扩大了盱眙的影响。国家工商总局将中国首例活体动物类商标―――“盱眙龙虾”授予盱眙；国际小行星组织将4360号小行星命名为“盱眙星”；今年初，盱眙还光荣入选“长三角最具有投资价值20个县市”。目前，盱眙从事龙虾捕捞、收购、贩运、加工、烹饪及调料加工、销售的达6万多人。
据介绍，第六届中国龙虾节已确定19项主活动菜单，各项子活动38个，涵盖国际交流、文明创建、大型文艺演出、群众文化、旅游推介、虾艺竞技、高层论坛等方面。这届龙虾节还走出国门，与每年举办一次龙虾节的瑞典马尔默市开展欧亚双节交流活动。  |
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