龙虾美味惹人馋，华江品牌引领潮流15年 四世同堂的张先生家住下关，他表示：“每年我都会到华江饭店来吃龙虾，这不刚刚脱去冬装，便迫不及待去华江打探龙虾有没有上市，没想到南厅里高朋满座，消息灵通的虾粉们已经在开吃龙虾了。” 小龙虾在南京火了将近20年，虾迷们对于它的热情却有愈演愈烈之势。早在2001年，素有民国第一饭店之称的华江饭店，率先从虾源、品质、烹虾方面入手，并于2004年成功注册了“华江龙虾”品牌，引领小龙虾进入了2.0品质时代，诸多高端酒店争相模仿，各色龙虾美食节争奇斗艳。时光荏苒，身为每年消灭龙虾数量最为庞大的城市，在这15年的美味岁月里，有多少人们熟悉的龙虾店在慢慢消失。随着龙虾美味品牌的此起彼伏，人们更为敬佩“华江龙虾”这样的业界常青树。斗转星移，南京龙虾行业随着大浪淘沙，已然迈入了品牌化竞争的3.0时代，而华江饭店注重内功不断自我超越，寻求品牌突破，“华江龙虾”作为“南京市著名商标”始终引领潮流，带给消费者最食尚的龙虾美味体验。 管理规范化，每只龙虾都要被“检阅” 为什么15年一直能引领南京龙虾潮流？华江饭店总经理席学军表示：“我们用正规化管理和精益求精的态度打造餐饮团队，不断推陈出新，满足消费者口味的变化需求。更重要的是始终坚持层层把关，专业烹饪，做一个菜，像一个菜，确保每一盆装盘上桌的龙虾都达到高品质的要求！”记者还了解到，华江饭店近二十年来始终坚持“品牌质量、百姓消费”经营理念，持续为老百姓打造完美舌尖盛宴，这就是华江龙虾坚持的“两个不变”，即品质不变、价位不变。 若问起上世纪的南京名流们，乐衷于到哪里办喜事或款待宾朋，便不得不提“首都饭店”（华江饭店前身），这家南京著名的“老字号”饭店，历史悠久绵长，文化底蕴深厚，现为江苏省级文物保护单位。谁曾想到，迈入二十一世纪的华江饭店，人气更为火爆，可以说是华江饭店成就了小龙虾，也可以说是小龙虾成就华江饭店。如今慕名而来的粉丝们，遍布大江南北，涵盖了名流大腕和工薪白领。甚至坐起飞机，远售到千里之外了。 环境高大上，宴会大厅气派足性价比高 隆重而华美的婚礼是人们所期待的，“华江迎宾楼”深受喜爱，采用两层宴会大厅的模式，每层挑高8米，无柱设计，单层面积近3000平米，能容纳60桌以上大型宴会或600人以上大型会议，再加上巨幅高清LED液晶显示屏，奢华的桌椅家私，这样的高配置高规模又匠心独具的宴会大厅，目前在南京市区绝无仅有，高端、豪华、气派，满足各种风情的主题婚宴，当然也是承接各类大型主题宴会活动的最佳场所。 许多人认为，这样豪华的婚宴厅价位一定是“天价”。席学军却表示：“只要是家里宴请都可以来看看，婚宴、生日宴、寿宴，比质比价不吃亏，华江饭店就是要以高端大气上档次来服务老百姓。”谢高林; |
