| 如今在这嗜吃小龙虾的季节，上海很多地方都可以见到挂着“盱眙小龙虾”招牌的店铺，但昨日，记者从盱眙获悉，上海销售的小龙虾大部分并不是盱眙的小龙虾，而盱眙小龙虾批发商向上海发的货只占他们总发货量的一成。 昨日，记者采访多名盱眙小龙虾批发商后获悉，盱眙的小龙虾大量销往南京、无锡等地。而上海因距离稍远，运输不便，批发商尤其愿意发货到苏南，上海的发货量仅占他们总发货量的一成左右。 据介绍，盱眙小龙虾批发商一般都是给固定的饭店供货，因而每个城市的供货量相对稳定。按照盱眙小龙虾每年3万-4万吨的产量计算，上海市场上正宗盱眙小龙虾的供应量约为每年三四千吨。而在小龙虾旺季，上海市场每天小龙虾的需求量约为100吨，每月的需求量就约为3000吨。 据悉，上海人到盱眙龙虾会员店可以吃到正宗的盱眙小龙虾。这些店都经过盱眙龙虾协会的认证，由盱眙统一供应小龙虾。另外，不少盱眙人在上海经营小龙虾，这些小龙虾店目前还主要以小店为主，甚至有些是排档形式，不过这里倒是能吃到正宗的盱眙小龙虾。 ; |
