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紫菜含有丰富的和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，比鲜蘑菇多9倍，维生素A约为的67倍，维生素C为卷心菜的70倍。紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。
由不同原料组成的紫菜汤，既美味又营养。
★紫菜虾皮汤补碘又，对缺铁性贫血症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的有时可奏奇效，还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性也有一定的疗效。 盱眙健康网(www.xuyi.biz)
★由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除。
★去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到身材 www.xuyi.biz
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