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用微波炉加热冷冻食品也许非常快捷方便，但是食品没有充分加热，人食用后可能会致病。
因为微波炉存在的问题是，微波加热并不均匀。残留的一些没热透的区域可成为大肠埃希氏菌沙门氏菌或李氏杆菌等危险细菌的滋生地。因此，用微波炉加热任何东西，包括不管是冷冻的还是解冻的生肉，都能引起一些不良后果。短时间的微波也许无法产生足够的能量，将食品加热到可以安全食用的程度。
专家表示，虽然遵循说明书会有一些帮助，但是烹饪生食时最好用火炉烤架或烤箱加热。
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