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老人饮食的度：
1、进食要细嚼慢咽：老年人的大多残缺不全，各种消化液的分泌量也相对减少，营养物质的消化，吸收都受到影响。因此，老年人进食时应细嚼慢咽，从而让食物得以更好的消化，同时还可避免由于进餐速度太快，把肉骨。鱼刺等异物呛入食道或气管内，引起堵塞或窒息，导致严重后果。 盱眙健康网www.xuyi.biz
2、进食不宜过饱：老年人吃得饱，会加重胃肠道负担，导致，还易造成脂肪的堆积，引发，及其他。
3、食物宜暖，不宜过烫或过冷：老年人的胃肠道对食物的刺激十分敏感，如果进入烫或过冷的食物，都会对胃肠道产生刺激，影响消化功能，而温暖的食物有利于消化液的分泌，可促进食物的消化和吸收。因此，老年人食物的强度应以20至40摄氏度为宜。 www.xuyi.biz
<p> 4、食物宜软，不宜过硬：老年人消化液的分泌减少，肠道蠕动减弱，消化功能较差，加上牙齿松动脱落，咀嚼功能减弱，如果食用没有煮烂或不易嚼碎的食物，易引起消化不良，等胃肠道疾病。<p>
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