|
|
煮要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。 www.xuyi.biz
别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的C和维生素B。要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法。
为了使带皮的土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋。 www.xuyi.biz
有经验的家庭主妇往往是将白色的土豆用于制作土豆泥，黄色的土豆用天做汤，而玫瑰色的土豆则放到已烧热的煎锅里煎炒，当土豆块表面均微微发红时再加盐。
<p>
想了解更多与"生活小常识"相关的内容,请点击进入盱眙网(www.xuyi.biz) |
|
