盱眙网:怎么鉴别含碘盐和保存

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发表于 2008-8-5 01:56:30

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生活小常识, 健康网, 暗红色, 频道

　　首先，在选购时应注意检验一下含碘量。用少许盐放入白瓷碗内，用水拦湿入微量漂白粉拌匀，再加入少量淀粉，搅拌观察。若盐中含碘，便呈蓝色，含碘越多，蓝色越深，若无碘则呈现暗红色或无色。

　　碘容易挥发，存放时间越长，碘的损失就越大。碘盐庆存放在避热避光避风和密封性较好的地方，不要放在炉灶旁。家庭使用碘盐应随买随用，一次不要购买太多。 www.xuyi.biz

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