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月饼不宜久存，以免油脂氧化，馅料腐败变质，应详细阅读生产日期和保质期及储存方法，打开盒子没吃完的月饼，最好用保鲜袋装好，放入冰箱保存，仍须尽快吃完。挑选月饼时还应注意以下几点：
1、月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙、拔腰，包装袋内有水蒸气凝结，需慎重购买。 www.xuyi.biz普及健康知识
2、凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者，切勿购买。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手
3、国标要求：无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄。 盱眙健康网www.xuyi.biz
4、均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。 盱眙健康网www.xuyi.biz
5、预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。
6、为避免过度包装，国标规定：包装成本不超过月饼出厂价的25%。
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