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我国历来称60岁为“花甲”,并规定这一年龄为退休年龄。同时由于我国地处亚太地区,这一地区规定60岁以上为老年人,因此,我国现阶段以60岁以上为划分老年人的通用标准。
就年龄阶段而言:45到59岁为老年前期,我们称之为中老年人;60到89岁为老年期,我们称老年人;90以上为长寿期,我们称长寿老人;而100以上称百岁老人。
菜要淡一点:
盐吃多了会加重心、肾负担,一日食盐量应控制在6克以下,同时要少吃酱肉和其他咸食。
饭菜香一点:
老年人的味觉减退,食欲较差,所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽量做得香一些。
老年人吃菜应多加醋
到老年,消化器官的功能逐渐衰退,唾液及胃液分泌减少,胃肠蠕动也逐渐减弱,消化吸收的能力逐渐降低。老年人在吃菜的时候如果多加点醋,可刺激唾液和胃液的分泌,,增进食欲。
另外,醋被身体吸收以后,能分解脂肪,防止胆固醇类物质在血管壁沉积,对预防、动脉硬化、冠心病等有一定的效果。
由于老年人的内分泌发生变化,身体容易缺乏钙、磷和C.多吃醋能使钙、磷、维生素C在饮食中溶解,提高他们的吸收率和利用率。醋还能抑制各种病菌、病毒的生长繁殖,预防肠道传染病的发生,尤其在春夏季节,多吃醋能预防痢疾、肠炎、伤寒、霍乱、传染性肝炎等疾病。
但是,菜中加醋也要适量,不可太多,以免引起烧心、吐酸水、胃部不适等现象。 www.xuyi.biz |
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