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在中、高考即将到来之际，解放军302医院营养医师梁有福近日提醒广大考生及家长，考试那几天，要高度重视考生的饮食营养，每天对考生进行合理的营养补充，注意膳食搭配，提高考生食欲，以满足机体在考试期间的特殊营养需求，确保考生发挥出正常水平。
梁医师说，在考试期间，许多考生的生理和心理都承受着巨大考验。大脑会促使交感神经兴奋，刺激脑下垂体释放促肾上腺皮质激素来促使体内的各种激素的分泌，对考生影响最大的就是肾上腺素，它会使考生的血糖升高，心跳加速，血压上升，呼吸加快等，严重的会导致食欲不振、、头疼、、或等。而且，在考试时，每个考生的大脑始终处在思考的高速运转状态，需要消耗大量营养。因此，考生要及时进行营养补充。 www.xuyi.biz
■不宜多吃甜食 盱眙健康网www.xuyi.biz
通常情况下，早餐、午餐和晚餐供应的能量要分别占人体每日摄入总能量的30%、40%和30%。每天学校或家长为考生准备的膳食应满足以下要求：能量要充足，蛋白质和碳水化合物要足量，尤其是优质蛋白质要丰富，注意给考生补充多种和抗自由基的营养素。
早餐最好在起床后20—30分钟后吃，有些学生天不亮就起床，想利用考试前几个小时抓紧时间“押宝”，而无暇顾及吃早餐或匆匆忙忙地吃完。对此，梁医师认为，考生不管早上有多少事情要做，一定要吃早餐。 www.xuyi.biz
因为考生身体经过一夜的消耗，体内的营养成分已经消耗殆尽，各种体内的代谢产物在体内堆积；上午考生还要走进考场，大脑需要的能量几乎全部来自早餐，如果体内没有足够的营养物质来满足机体的需要，那么大脑就会利用其他物质来供应能量，由此会产生一些副作用，影响考试发挥。因此，对于早餐，考生不仅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求就是：能量要适当、蛋白质要适量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食提供的。
梁医师建议考生，在考试期间不吃或少吃甜食，因为甜食在一定程度上会抑制考生的食欲，使身体总能量的摄入量减少，同时，过多的糖分会使考生感到倦怠、疲劳。 www.xuyi.biz
早餐的主食，建议食用一些馒头、面包、豆包、粥等淀粉类食物，由这些复杂的碳水化合物来为考生提供能量。优质蛋白质主要由、或酸奶、肉松、或其他豆制品等提供。 www.xuyi.biz
另外，早餐最好有蔬菜，不仅可以增强考生的食欲，还能补充一些维生素。蔬菜属于，富含钾、钙、镁等等矿物质，可以中和食物尤其是肉蛋类食品在体内代谢产生的酸根，以减少考生的疲劳感。同时，要注意补充至少600毫升水，避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料，建议饮用电解质饮料，在提供水分的同时，又补充了部分矿物质，可谓两全其美。 盱眙健康网www.xuyi.biz
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