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教你鉴别蛋糕店使用的奶油质量

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发表于 2011-3-26 03:28:36
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上篇文章:《》:好不容易到美容院做好发型后,经过一觉醒来头发就变形了!

  鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行:
  形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

  色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。 www.xuyi.biz
  嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
  光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

  温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手

  口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感;否则为劣质奶油。 www.xuyi.biz

  日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。 盱眙健康网www.xuyi.biz
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