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据宿迁日报消息 5月，正值龙虾肥美季节，当人们三五成群来到饭馆，却发现，往年原本花同等价钱可以吃个痛快的龙虾，如今仅能解解馋。在幸福路一条小有名气的“龙虾小巷”中，记者发现，一盘30元的龙虾只有20个左右，算下来，平均每个龙虾价值1块多钱！
据市物价局价格监测中心提供的监测价格显示：统虾每斤8-10元；软壳小虾每斤6-8元；硬壳红虾每斤12-14元。据了解，自上市以来，我市市场上的龙虾价格一路走升。
我市境内有洪泽湖和骆马湖两大淡水湖，丰富的水资源使我市的鱼类、螃蟹、虾类等各类水产品价格在激烈的市场竞争中一直保持较大的优势。为何龙虾价格却一直居高不下？
人工养殖未成规模
据了解，目前龙虾养殖最困难的地方在于养殖水域面太小。无法大规模进行养殖。其次，龙虾对水质要求比较高，浮游水生物含量还要达到一定数量，比螃蟹更难“伺候”。而且龙虾好斗，在食料不足，投养密度高、水质不好时，龙虾特别喜欢互相残杀，导致龙虾存活率不高。
正是因为龙虾养殖中难点多多，龙虾养殖技术还没有成熟，所以产量难以保证。且养殖的龙虾肉质没有野生龙虾肉质紧、水分多。当前市场上销售的龙虾多为人工捕做的野生龙虾，远远不能满足市场需求的情况下，价格自然一路上涨。
外地调运成本高
目前龙虾已开始批量上市，但价格与去年比有大幅度提高。据了解，为了满足市场需求，部分龙虾只能从安徽等周边城市调运，南菜市的一位批发户说，在运输过程中龙虾很容易死亡，再加上运输成本，龙虾的价格自然水涨船高。市物价局监测中心预计，今年龙虾价格会持续在高价位上。
(记者 赵香)  |
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