|
|
今年午季的暴雨使各地受灾严重，在安徽宿州市各县区启动的救灾预案中，泗县的灾后生产自救工作开展得更加有声有色，这个县的一些乡镇在市水产站的指导下因地制宜利用在水灾中减收的稻田和浅水滩涂，大力发展稻田养殖龙虾。据市水产部门介绍，泗县今年的水稻种植面积较大，达８万亩左右，灾情发生后，地方政府积极引导农民开展农业生产自救工作。 
这个县的墩集镇党委政府总结多年生产自救的经验，在市县等农业部门的支持下，实施虾稻连作，发展稻田养殖龙虾１５００余亩。这个镇的严岗村等村庄由于地势低洼，每年夏季大水大淹、小水小淹，经常发生洪涝灾害，在今年的灾后自救中，这个村稻田养殖龙虾面积达５００多亩，村干部带头养殖龙虾，村里还成立了龙虾养殖协会，很多农户都加入了协会。据龙虾养殖大户、协会会长严帮如介绍，近年来，龙虾养殖效益非常高，现在塘口收购价每公斤１５元左右，最高时公斤价可达２０多元。据这个村的农户核算，稻田养殖龙虾每亩效益可达５０００多元。严帮如说，明年这个村的龙虾养殖面积将达到千亩以上，养殖面积和养殖户数量都要翻番，产值将突破５００万元。
    宿州市水产站站长庞守忠认为，虾稻连作即“龙虾进稻田”工程，是充分利用稻田的浅水环境养殖优质水产品的生产方式，形成高产、高效、低耗的生态农业，对我市具有水稻种植条件的乡村，是增产增收的一条有效途径，特别是对于那些涝灾抵御能力较差的乡镇，虾稻连作养殖方法，不仅是灾后生产自救的好方式，也是产业结构调整和养殖品种优质化的绝佳选择。庞守忠站长认为，泗县一些乡镇之所以选择虾稻连作作为灾后生产自救的方案，不只是因为地理环境的优势，更取决于市场因素。他介绍说，近些年来，龙虾因其味道鲜美、营养丰富，不仅受到国内市场的的欢迎，成为我国城乡大众的家常菜肴，也深受国际市场的欢迎，是我国重要的出口淡水水产品之一，因而产品供不应求，市场前景广阔。加之龙虾养殖的成本很低，条件要求不高，我市很多乡镇的环境都适宜龙虾生长，稻田略加改造，添置防逃设备即可，投资较少，同时稻田中的害虫、有机碎屑和底栖生物都是龙虾的天然饲料，也节约了饲料成本。据庞站长介绍，国内长三角地区是最大的龙虾消费群体，运输也较为方便，我市龙虾主要销往南京、扬州，当日即可往返，占尽了天时地利。
    宿州市农委有关同志认为，龙虾热销所折射出的市场信息是丰富的，必须加以关注和思考。他们认为，近期龙虾热销与目前肉类食品价格变化有关。去年以来，水产品市场出现了明显的变化，猪肉价格迅速上涨到１２元一斤，而鱼的价格始终维持在５元钱一斤左右，会算账的消费者开始把买猪肉的钱用来买鱼，在我市，水产品的需求量不断扩大，已成为猪肉和其他肉类商品的重要替代品。同时，市场给出的另一个信息也极有意味，一些新的鱼类品种已经由原来的低端消费品逐步走向高端，表现特别突出的是淡水白鲳，已成为低端市场中的新贵，是目前我市婚宴中的常用鱼。值得一提的还有花鲢，这种较为低档的水产品，随着餐饮业的发展，特别是“潭鱼头”的品牌效应，已供不应求，目前已达每公斤９——１０元，超过草鱼价格。市水产站庞守忠站长认为，从龙虾的热销和淡水鱼类入夏以后的销售情况看，水产品市场在肉类价格居高不下的情况下，出现了大的转机。他认为，我市各地的水产养殖户应抓住这一有利时机，扩大生产，产出更多更好的水产品。他建议：一是根据我市的水域特点继续开展草鱼和花鲢养殖，充分利用河道、水库、煤矿塌陷区等大水面中饵料生物较为丰富的好处，大力开展花鲢的网箱养殖，满足市场需求。二是大力发展龙虾和淡水白鲳养殖，组织各地学习泗县经验，实施“龙虾进稻田”工程，加快龙虾养殖步伐。在淡水白鲳养殖上，推广池塘高产高效养殖技术，组织高产攻关，进一步扩大养殖面积。三是适度发展  鱼回鱼生产，该鱼主要是出口美国，近年来，出口情况一直表现得较为强劲，在国内市场养殖鱼回鱼应走订单渔业之路，不急于求成。我市现有放养水面２１万亩，再加上大量的浅水稻田地，水产养殖资源丰富，条件也较为适宜，抓住市场，拼力一搏，势在必行。 |
|
