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浙江宁波:小龙虾提早上餐桌 半个月后口感更好

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发表于 2009-3-29 00:00:00
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  记者&nbsp俞林凤&nbsp实习生&nbsp陈志鸿
  早在一个星期前,小龙虾就开始爬上浙江宁波市民的餐桌。由于气候较暖,今年的龙虾也来得特别早,价格与往年持平,但是销量走得并不快。
  昨天上午10点左右,记者在鼓楼中心菜场转悠了半个小时,没有看到一个买龙虾的市民。一位卖本地龙虾的中年女子说:“龙虾上市早也没用,根本卖不动,一天连100斤都卖不了,生意没去年好。”一位魏姓摊主说,绝大多数龙虾都是餐馆拿走的。在菜场,7钱以上的龙虾每公斤在36元左右,市民想吃4-6钱的龙虾,每公斤花费大概在30元。
  批发市场的龙虾销量也减了。鄞奉水产品批发市场一位杨姓摊主介绍说,现在批发价多在8-14元/公斤,卖价在20-40元/公斤,销量只有去年同期的70%。
  有些专卖龙虾的餐饮店已经降低售价。宁波0574龙虾馆一位林姓负责人说,公司已经下调了三四种龙虾的价位,有一款龙虾去年卖42元/盘,现在只卖38元/盘,这跟三年前的价格一样。
  据了解,眼下抢先上市的早春龙虾大多仍处于生长阶段,虾肉松散,膏黄很少。目前,市场上的龙虾主要来自苏州、湖北等地,东钱湖龙虾等本地的还很少。预计半个月后,多肉的小龙虾将大量上市。
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