合肥：现在上桌的小龙虾多是“未成年”

沈语桐

　　龙虾早已成为合肥的一道招牌菜，不仅本地人爱吃，许多外地人也慕名而来。周谷堆的龙虾，除了供应合肥市场，还远销周边省市。以往每到4月中旬，人们就能吃到又肥又大的龙虾，可是今年，爱好美食的人发现，现在吃到的龙虾几乎都是“未成年”。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在宁国路龙虾一条街，龙虾店老板们都抱怨今年天气冷。因为一次次的倒春寒影响了龙虾质量，也影响了他们的龙虾生意。一位姓韩的老板说：“天气一冷，龙虾长得慢，我们很难批发到大龙虾，现在卖的龙虾与那些大个龙虾相比，只能算是中等个头。只要天气好，连续一周气温达到20℃以上，我们就不愁买不到大龙虾。”位于宁国南路一家名叫刘记烤羊肉的饭店兼营龙虾生意，店老板刘女士介绍说：“现在的大龙虾都是去年的老虾，这些老虾皮厚肉少，所以我们卖的都是这些个头较小的虾。小虾30元一份，以往一份大虾能卖到50元。”
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp小虾不仅难卖上好价钱，而且现在客人也少。一位老板介绍说：“天气一热，我们桌子往外一摆，客人一拨接一拨，来此享受喝啤酒、吃龙虾的乐趣。”今年因为一场场倒春寒，生意也没有了往年的兴旺。周谷堆市场信息员李涛介绍说，江淮地区的特种水产包括龙虾在内，因受天气影响，上市时间明显推迟。目前水产市场特种水产每天交易量40吨左右，比去年同期大幅减少，年环比跌幅达三成以上。