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随着气温走高，龙虾热卷土重来。昨天记者采访获悉，在去年龙虾消费遭遇极度深寒后，今年“龙虾季”开局供销两旺，价格、交易量同比双双攀升约20%。
秦浩是众彩市场龙虾销售大户之一。他告诉记者，近期他每天能销售龙虾5吨左右，销售去向包括南京、马鞍山、句容、镇江等地。“今年最大的变化是马鞍山等三线城市龙虾销量猛增，去年销往马鞍山的龙虾每天1吨左右，今年增加了一倍。”他说。
记者获悉，目前，众彩水产市场龙虾日批发量约8吨，60多户商户每天零售量2—3吨，交易总量比去年同期增长了20%左右。
销量增加，价格也在上涨。在众彩水产市场，青虾只重20—30克的每斤20元左右，只重35—45克的每斤30元左右，只重50—60克的每斤50元左右，只重60克以上的每斤55—60元。同规格红虾每斤约便宜2元。
“和去年同期相比，今年龙虾价格上涨了20%左右。”众彩物流水产市场办公室副主任虞国明说。
供销两旺局面标志着小龙虾真正走出了去年“龙虾门”阴影。去年，龙虾市场一度遭遇“极度深寒”——当时，我市曾出现23例因食用小龙虾而引起横纹肌溶解综合征的病例。经权威部门认定，横纹肌溶解综合征确由小龙虾引起，但具体致病原因不明。受此影响，去年龙虾最热的旺季，销量猛跌了80%左右，不少市民“谈虾色变”。
龙虾热今年能够卷土重来，原因何在？对此，秦浩分析，首先，横纹肌溶解综合征病例在龙虾食客中极低，因此南京等地食客在观望后，依然对小龙虾保持热情，爱吃龙虾的消费者仍大有人在；其次，今年受禽流感影响，鸡、鸭等销量下降，一定程度上刺激了龙虾消费重新火热。
龙虾价格上涨，则是由于货源偏紧。虞国明分析，目前，南京市场上的龙虾大多来自安徽、湖北、江西等地。由于去年“龙虾门”事件影响，龙虾地头养殖户减少，养殖数量走低，导致货源持续偏紧，因此今年龙虾价格走高。
此外，随着龙虾热逐渐席卷部分三线城市，三线城市的龙虾消费量逐渐攀升，这也导致龙虾货源被分流，南京等地的龙虾涨价也就成为必然。 |
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