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    在盱眙县102万亩生态养殖带上，上演了“水至清有龙虾”的生态神奇。因为，盱眙是淮河下游的洪泽湖地区，两水交汇，滩涂密布，加之水草丰美，浮游生物、底栖动物等饵料众多，由此成为适宜龙虾生存的天然渔场，生态地养殖出来的龙虾，个大、体肥，品质才好。
随着盱眙龙虾风靡全球，盱眙通过营造龙虾节节庆效应，在全国率先开发龙虾产业，龙虾养殖从零星分散到集中连片，现已建成了5个千亩连片高效生态养殖示范区，建立了沿陡湖、洪泽湖、淮河三个龙虾生态养殖产业带，以及千亩龙虾标准化生态养殖示范区20多个。龙虾混套生态养殖面积达20万亩。
“从无到有，盱眙龙虾节扎扎实实地为中国贡献了一个产业。”盱眙龙虾协会秘书长赵建民透露，2012年，盱眙农民人均收入8500元，其中直接或间接来自龙虾产业的就占两成。
在盱眙，一个百万人就业、百亿元产值的龙虾产业规模已经形成。“这个百亿元产值，包括上海、安徽、浙江等长江下游地区的龙虾养殖，乃至全国各地的龙虾物流、餐饮等相关产业的产值。这是一条集养、产、供、销、研为一体的庞大产业链。”赵建民说。
知名度有了，产业链形成了，产业规模大了，如何进一步放大“盱眙龙虾”的品牌效应，是个重要的课题。 |
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