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盱眙借龙虾节唱经济戏，催生着庞大的龙虾产业和无穷财富；几年间，龙虾产业链已从最初的“捕捞+餐饮”，演变延伸为包括从龙虾养殖、流通到“十三香龙虾”美食烹制，从龙虾仁、整肢龙虾加工出口到甲壳素等深加工产品生产，从“十三香”原料的生产种植到加工销售等多环节、多系列的大产业。目前，盱眙龙虾养殖面积超过10万亩，年产龙虾10万吨，市场销售(集散)龙虾60万吨，每年由此产业带来的产值超过10亿元，产生的千万富翁超过10名，“盱眙龙虾”品牌价值超过10亿元，初步形成了10万人的龙虾产业大军。
一年一度的中国龙虾节，带来了巨大的商机，香气四溢的龙虾与人流、物流、信息流、资金流融汇到一起，拉动了内需，刺激了消费，促进了城市生产要素的重新组合，推进了盱眙县现代服务业的结构调整和产业升级。通过举办龙虾节，活跃了盱眙的商贸市场，餐饮及旅游业务猛增，全县大小宾馆、酒店的生意都十分火爆。为办好节会迎嘉宾，近年来，盱眙通过城市经营先后建成了一大批市政公用设施和三产服务业设施，有力地促进了商贸繁荣和旅游业发展，使盱眙成为精明商家的新宠。特别是华润苏果、苏宁电器、肯德基等国内外品牌主力商家的进驻以及其他大型三产项目的落户，更为盱眙商业物流业带来了巨大的聚集效应。
小龙虾搭建了大平台，激发了盱眙人敢想敢闯、不甘人后的士气。八届龙虾节的成功之路伴随着探索者的艰辛，孕育着创业者的辛劳，浸透着广大党员干部奋斗的汗水。每年龙虾节期间，县四套班子领导带头做“盱眙龙虾”的形象代言人，沿街“炒龙虾、卖山水”；县乡机关干部带着“龙虾名片”，作宣传、搞推介、招项目，精神可嘉令人钦佩。通过举办中国龙虾节，盱眙广大干群的工作作风和精神风貌得到了极大砥砺，敢想敢闯、不甘人后的士气以及谋求跨越发展的热情空前高涨，各级干部的创造力、想象力、组织力、执行力得到了锻炼、检验和提升，人民群众的自豪感、自信心、凝聚力、向心力空前增强，为盱眙的崛起振兴注入了十足的“精气神”。 |
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