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说到蜀地辣子鱼，那可是近年在沪上餐饮界崛起的一大新秀，别看每家连锁店的门脸儿不大，生意可很是红火。一般要是没有定位，等个把小时也不是什么稀奇的事情。火爆的最主要原因，可能就是他们的口味独特——湖北菜系又融合香辣气氛。选址又好，虽然不是坐落在人流量或车流量最大的主干道上，可离上海最繁华、最高级的梅泰恒商业区也就一小段路，江宁路拐个弯就到了，属于绝对闹中取静的那种店，而且价格也适中，人均30-40元左右。 
    去蜀地辣子鱼，自然不能错过那里的辣子小龙虾了。这里小龙虾的特色是：干煸。它是将辣椒花椒等与龙虾一起煸炒直至香辣的调料渗入到虾肉里，没有汤汤水水，收得很干，龙虾的肉质很紧实。所以吃的时候一定要先拨了壳才能放进嘴里，要是直接放进嘴里咬，恐怕就要辣得受不了。这里的小龙虾比较小，小也就更容易入味。 
    这道菜是店里点击率最高的菜品之一，有时候几乎没有一桌不点此菜，即便如此，上菜的速度也还是很快。小龙虾端上桌时是装在一个长方型的两边有两个铁把手的竹篓里的，伴着红红的辣椒，颜色煞是惹人喜爱，形式也具有“古朴”的风范。一下筷子，哈，龙虾居然是去头的，方便而且卫生。放一个进嘴里，麻，辣，鲜，香轮番刺激着味蕾，真是过瘾。只可惜一份里虾的量不多，霸占体积的更多的是红红的辣椒。 
    当然因为是饭店，可点的其他招牌菜也有不少，如：辣子鱼，地三鲜等。香辣小龙虾：18元/份(包括辣椒大概有一斤左右)。 
    贴心提示： 
    1.KK由于饭店地处的都是小路，周边没有大型停车场，如果开车过去，停车位有点紧张。可停在店门口，或凤阳路边，去晚了也会没车位。 
    2.KK饭店的洗手间因为数量很有限，条件比较简陋，而且地面较滑，去之前最好有心里准备。 
    3.KK晚市订位至18：00，超过15分钟就不予以保留。 
    地址：奉贤路37号 62670097 
    安福路185号 54037684 
    手抓小龙虾 
    喜食小龙虾的饕客，几乎没人不知道它(不过现在这个名称被用得太多)。这是沪上很有名的一家特色店，特色在哪？特色在除了小龙虾之外，没有其他的菜品供应，牛吧。 
    进入店堂，虽然布置很简陋，长方形的每个桌子边上摆着四把椅子，店内面积也不大，可生意却特别得兴隆，到了夏天，几乎是夜夜爆满。 
    落座后，抬头的墙壁上就贴着菜单，一长溜的都是和龙虾有关的，什么大龙虾，小龙虾，特大龙虾，龙虾年糕，等等。而且还可以根据客人的口味分成微辣、中辣和重辣三种。这里要向大家解释一下，即便都是小龙虾，可根据大小的不同，还是把小龙虾也分成了大、中、小三种，价格自然也稍有差异。 
    招牌的香辣龙虾是烧煮的，很有油水，虾壳外也裹着一层薄薄的辣油，一般老食客点的都是重辣，放进嘴里香辣二字直冲感官。虾肉也甚是鲜美，而且龙虾是去头挑筋的(但只是去了半个头，仍然保留了里面的黄)，相当的好剥，可见店家的细心程度。但也要注意，因为有辣的卤，如果剥得不小心，把辣油溅到了眼睛里，那可就有点尴尬了。 
    既然叫手抓小龙虾，顾名思义就不是用筷子而是用手抓着吃。放眼望去，客人们皆带着手套一边剥虾，一边捧着个扔壳的塑料筒，吃得是津津有味的，桌子边上还放着个大的垃圾筒方便客人将塑料筒里的虾壳及时清空。因为店里的小姐只负点单收钱和上菜，其余都由顾客自便，绝对的DIY。 
    香辣大龙虾，40元/份；香辣小龙虾，30元/份；特大龙虾，55元/份；因为一份是两斤，所以一般两斤起卖。 
    贴心提示： 
    1.KK一斤龙虾去头后净重八两，一份也就是一斤六两。 
    2.KK可以向店家索买塑料围裙和卷筒纸，均为1元/个， 
    3.KK由于地处市中心交通要道，周边的车位比较难找。 
    4.KK店内没有卫生间，要去隔壁酒家的二楼，不太方便。 
    5.KK该店为24小时营业，而且15分钟内的距离提供外送(消费满50元)，所以不用担心就餐的时间问题。 
    地址：复兴中路595号(茂名路口) 64370370 
    恭城路(弘基休闲广场入口) 
    盱眙小龙虾 
    这是一家打着正宗盱眙龙虾旗号的店，也叫“手抓”，座落在西区的田林路柳州路口，田林宾馆隔壁。从外看虽然门面不大，可到了里面，发现空间着实不小，大概可以放上几十桌，一到夜幕降临，店门口沿马路就可以放上几张桌子，乍一看，很有大排挡的随意感觉，让喜欢在夜晚露天进餐的食客得些食欲。特别是八九月份的时候，外面的桌子总是坐得满满当当的。 
    这家店小龙虾的种类很多，主打的品种是十三香，也许更符合上海人的口味，但还是有些微微的辣(似乎，现在不辣的龙虾很少了)。不过其更注重“香”，叫“十三香”么，多少给了吃客很多心理暗示，口感也的确很“香”，龙虾是去头挑筋的，上桌时放在一个不锈钢的长方形盘子里，虽说是简陋了一些，可味道的确不赖。十三香调料再加上一些芡汁，薄薄的淋在虾壳上，闻着都香。放在嘴里喳巴两下再吐壳，真是那个“鲜”哪！虽说十三香比起香辣的小龙虾来味道不够浓郁，可也算是别有一番风味。而且端出来的都是刚刚出锅的，冒着鲜香的热气，透着浓郁的油光，很有食欲。 
    晚上，吃了还没过瘾的话，可要早些点单，生意繁忙的时候，可要好等一会儿了。当然店里的年糕龙虾也不错，烧得干干的龙虾配上小巧的一条条嫩年糕，龙虾的鲜配上年糕的糯，吃口可是很好的哦。 
    而且这里的饮料里居然有冰豆浆可供选择，一般在其他店里是很少的。比起碳酸饮料，冰豆浆既解渴又有营养，不失为明智的选择。热热的夏夜，小龙虾配着冰冻的饮料，真是爽口又爽心。 
    贴心提示： 
    1.KK龙虾15元/斤，一斤起卖，一斤龙虾去头后净重七两左右。 
    2.KK门口就有车位可以停车，但车位不是很多，也可以停在马路对过的上街沿。 
    3.KK店里除了各种龙虾以外，还有其它菜品可选。 
    4.KK餐巾纸要买的，1元/卷，尽管纸质较差，但也要放放好，因为4人座位生意好时就有人合桌，头次去的客人往往会以为餐巾纸是公用的。 
    地址：田林路1号(田林宾馆1楼) 64365645  |
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