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掀“红色风暴”新风潮,龙虾美味,尽在猎味

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发表于 2015-5-27 16:37:00
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中华数千年,美味不胜数,论醇鲜珍馔,谁最红火?唯有“小龙虾”!小龙虾有多流行,你知道吗?在南方,吃小龙虾以是一种风尚,在北京、上海等一线城市,小龙虾更火爆,尤其是夏季,小龙虾就是最流行的食品。于年轻人而言,吃小龙虾已经成为一种时尚。

  有餐饮专家称,小龙虾之所以能火起来,一个很重要的因素其具有群众基础,拥有大量的虾迷粉丝。当然,小龙虾的鲜美口味、红艳色彩……独特风味也是一个重要的因素。

  生在这丰衣足食的时代,呆在饱满丰饶的大城,想要寻找小龙虾这样的美食是件很轻易的事吧。进入初夏,炎热蔓延,夜宵美食多丰富,当前美味莫属小龙虾。从雅致的中高档酒楼到街边大排档,无不挂起了小龙虾的招牌,小龙虾的身影深入每一座城市。

  南宁最近有一家风头正盛,在食客中有着良好的口碑的小龙虾餐饮店,很多人向小编推荐此家店。那么,究竟有没有那么好吃呢,美味得让众多食客赞不绝口?小编前去探秘一下。

  现场观看整个过程,“猎味”家的小龙虾都是现杀现做的,比较新鲜,经过多次洗涮,比较干净,这倒让食客吃得放心。它家的调料也是经过精心研制的,在原来的配置上,为了更符合南宁市民口味儿,不断改良创新,使得符合南宁市民饮食习惯。是由专业的大厨掌勺,精湛的烹饪技术,多年小龙虾烹饪经验。“猎味”家的麻辣小龙虾做法与别家的不相同,在烹制之前,需要先将小龙虾放入油中快速炸过,在时间和火候上要掌控的恰当,炸的时间久了则会老了,炸的时间少了则不理想,之后再放入调料加以烹制,不但可以去除那一点点土腥味,而且口味更胜一筹。

  不过,小龙虾好不好吃,还得舌尖来试一试,先来两份小龙虾尝尝味。新鲜出炉的小龙虾端上桌来,一份是麻辣小龙虾,另一份是十三香小龙虾,款款而起的香气,未尝其物而闻其香。戴上手套,掰开虾头,虾黄浓厚,用嘴吸允虾黄,轻轻抿一下,香气浓郁,味道十分鲜美。撕下虾尾的后盖,晶莹剔透的虾仁展露在面前,按耐不住激动赶紧扔进嘴里,麻辣味很好的体现了南宁本地有点偏甜的口味,既麻既辣,但是却并不会太过刺激,显得柔和一些。十三香小龙虾的做法是比较具有代表性的,以香浓著称。猎味家的十三香是微辣口味,大部分食客都比较能接受的辣度,烹饪上汲取江苏做法的精髓,加上自己的创意,更突出了小龙虾的香和鲜,闻起来香气浓郁,吃起来满口鲜香。小龙虾一个接着一个吃,好吃的根本停不下来,真是非常的美味!

  猎味小龙虾有很多种口味,比较重口味的人可以点麻辣的,能吃一点辣的的人可以点十三香的,不爱吃辣的人可以点蒜香的,比较爱吃辣的可以点香辣的,口味各有不同,但是都很好吃。还有其它海鲜、小炒类,下次再逐一品尝了,爱吃小龙虾的你,千万别错过这样的美味哦
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