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据英国《每日邮报》报道,有研究发现，北欧人的饮食因包含丰富的鱼肉、蔬菜、浆果以及菜籽油可以抑制体重过高，从而帮助人们远离糖尿病、高血压等慢性疾病。
这份食谱也有阻碍皮下脂肪细胞基因表达的作用，可以预防发炎。而众所周知皮下脂肪组织的发炎会引发许多健康问题如高血压、糖尿病等，进而引起动脉硬化，使动脉管壁增厚、变硬，管腔狭窄，影响血液流通，严重者甚至会引起血块凝结，导致心脏病和中风。
除此之外，这份食谱在减肥中的作用也是备受关注。它鼓励人们吃当季的食物，例如新鲜蔬果和野生草药，多吃鱼少吃肉，多运动。同时哥本哈根大学的研究者发现，按照北欧人食谱减肥的效率要比食用肉丸、披萨和意大利面减肥高出3倍。
而芬兰大学的研究者经过实验进一步得出结论，北欧人的食谱不仅可以抑制炎症，而且使人们不用减肥也可以防止慢性疾病例如肥胖症，高血压的发生。因此，为了健康体魄，有必要对北欧食谱好好进行一番研究。
(实习编译：宋琳琳 审稿：张雪) 来源：环球网 |
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