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央视专题聚焦盱眙小龙虾：科技赋能产业升级 打造乡村振兴新引擎
近日，央视财经频道《消费主张》栏目播出25分钟专题报道《小龙虾抢"鲜"上市，价格为何上涨？》，深度剖析江苏盱眙小龙虾产业的创新发展之路。作为"中国龙虾之都"，盱眙通过全产业链布局，正演绎着"一只虾带动一方经济"的产业传奇。
科技引领养殖革命
在盱眙龙虾标准化示范基地，温室大棚内的温控技术突破了自然生长周期限制，实现冬季持续养殖。基地负责人皮健表示："7-9钱规格的龙虾当前售价约50元/斤，较去年同期上涨5元。"这种"反季节养殖"模式不仅抢占市场先机，更助力养殖户实现"错峰增收"。
良种培育突破产业瓶颈
自2012年起，盱眙联合科研机构历时十余年攻关，成功培育出"盱眙1号"新品种。该品种养殖周期缩短18%，亩均增产达18.68%，成为全国首个通过审定的克氏原螯虾良种。目前，示范基地已建成千亩标准化养殖区，为产业规模化发展奠定基础。
全产业链布局开启"二次创业"
盱眙县创新提出"龙虾二次创业"战略，重点打造全球龙虾交易中心、超级工厂等重大项目。数据显示，全县龙虾养殖面积达97.5万亩，虾稻共生模式占比近80%，年产量12.5万吨，全产业链总产值突破300亿元。
文旅融合激活城市品牌
2025年龙虾季期间，全新升级的尅街夜市成为文旅新地标。这里汇聚数十种口味小龙虾，配合音乐演出和灯光秀，打造沉浸式消费体验。开街仪式上，当地商会联合发布诚信经营公约，市场监管部门驻场保障，构建安全透明的消费环境。
从标准化养殖到品牌化运营，从产业集群建设到文旅生态融合，盱眙小龙虾产业已成为乡村振兴的典范。这座因虾而兴的城市，正以创新为驱动，持续引领中国小龙虾产业高质量发展。 |
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