|
|
食谱概述
人类的生命活动是遵循自然界的客观规律而进行的,人体自身具有与自然变化规律基本上相适应的能力。人体应适应四季气候阴阳的变化的规律，从精神起居饮食运动诸方面调节自己的养生方法。春季是万物生发的季节，阳气升发，有利于人体精气津血的化生，养生应注意养阳。饮食上宜选用辛甘微温之品，辛甘发散以助阳气生发，温食以护其阳。
按我国观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发生长，因此患有冠心病的人更应注意在春季养阳。春季是细菌病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发。春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。因此，春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。 盱眙健康网www.xuyi.biz
营养原则
1选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质：早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，同时由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。
2增甘少酸的原则：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，导致脾胃的消化吸收功能下降，影响人体健康。
3宜食抗病抗毒性的食物，并注意补充足够：春天，气温变化较大，细菌病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。因此，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。
适宜食物
1主食及豆类的选择：
谷类如小麦大麦小米粳米以及黄豆等。
2肉蛋奶类的选择：
鸡肉牛肉瘦猪肉鱼类等。
3蔬菜的选择：
菠菜莴笋芽韭菜荠菜芦笋马齿苋芹菜青椒西红柿香椿四季豆卷心菜等。 www.xuyi.biz普及健康知识
4水果的选择：
柑橘梅子等。
5其他：
花生芝麻核桃葱姜蒜芥末等。
饮食禁忌
春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
一日参考膳食
春季的饮食调养可分为三个时期进行。
早春时期：阴寒渐退阳气上升乍暖还寒。人们在饮食上应当多吃一些鸡肉动物肝脏鱼类瘦肉蛋黄牛奶等营养品，以满足人体机能日趋活跃的需要。从"春夏养阳"的角度出发，多吃葱姜蒜等温性食品，以驱阴散寒使"春阳"上升，这些食品具有杀菌防病的功效。应少吃黄瓜冬瓜茄子绿豆芽等寒性食品。 想了解更多与"健康小常识"相关的内容,请点击进入盱眙网(www.xuyi.biz) |
|
