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研究证明，生姜含姜辣素芳香醇姜烯水芳烯茨烯氨基酸尼克酸酸抗坏血酸蛋白质脂肪硫胺素核黄素素粗纤维素及钙铁磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食熟食，可腌渍盐渍醋渍，可加工成姜汁姜粉姜酒姜干，可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗温胃止吐杀菌镇痛抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，。鲜姜可用于"风寒邪热伤寒头痛鼻塞咳逆止气止呕祛痰下气"。干姜适于"寒冷腹痛中恶霍乱胀满风邪消毒皮肤间结气止唾血"。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
1治呕吐不止：生姜汁一汤匙，2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
2治风寒骨疼关节疼：
①生姜葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
②生姜数片放患处，用艾条灸之。
3治发作：生姜桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
4治胃十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
5治昏厥：生姜韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
6治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
7治产后腹疼：生姜当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
8治跌打损伤腰扭伤：生姜芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
9治急性肠：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
10治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
11治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
12治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
13治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
14治冻疮冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
15治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗，每日1次。 想了解更多与"健康小常识"相关的内容,请点击进入盱眙网(www.xuyi.biz) |
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