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水最普通，普通的人们几乎都忘记了它。然而，这个世界不能没有它，人的生命和健康不能没有它。它特殊它重要，重要到时刻离不开它。现代生活中人们在以各种各样的方式寻求健康，却常常忽略了一个最最重要的营养素――水。 www.xuyi.biz普及健康知识
认识水 盱眙健康网(www.xuyi.biz)
在发达国家，生活用水大致分为三级，一级用水为城市统一供水，一般用于庭院喷洒浇灌草坪等；二级用水为软化水，占家庭生活用水量的90%，如沐浴洗涤等；三级用水为纯净水，是通过精密净水设备制造出来的水，纯净卫生，可烹饪生饮。 盱眙健康网www.xuyi.biz
中国各地的水质都不一样，一直有南软北硬，东软西硬之说，南部沿海地区（滨海城市例外）水质较好。而北京大多数地区水中的钙镁离子等含量较高，这就是人们常说的硬水。硬水常常给人们带来许多危害。硬水在加热的情况下，会沉淀出碳酸钙和碳酸镁，由于碳酸钙碳酸镁不溶于水，于是便沉积在水壶锅炉等加热器的器壁上，天长日久，就形成锅垢，锅垢会阻碍加热器的传热。如果用硬水洗衣服的话，不但会浪费肥皂，而且易损坏衣服。用硬水煮肉类豆类蔬莱等，都不易煮熟。
当然，硬水并不会对健康造成直接危害，硬水质的饮用水就是人们补充钙镁等成分的一种重要渠道。 www.xuyi.biz普及健康知识
与硬水相对应的就是软水。我国南方大部分地区的水质相对北方较软，那是因为水中钙成分减少的同时钠成分大大增加，造成水质转呈酸性。这样的水不但本身含钙少，饮入体内后还会置换掉人体内的钙质成分，造成钙质流失。
在欧美许多国家，人们往往得到医生的告诫：不要在冷水管路上安装离子交换式软化器，而只在热水管路上安装软化器，从而保证饮用和烹煮用的仍是硬质水 （富含钙等矿物质成分）。同样，软化过的水不宜用于农田草坪花园等的灌溉，也是因为水中钠成分的过量增加的原因。 www.xuyi.biz
其实软水也给人们带来很多好处，它可以减少或避免水垢的生成，适于洗涤和洗浴（尤其用于美容效果显着）。另外它也避免了水管中的水垢所造成的能源浪费用水器材效率降低等问题。
当然，不分用途将生活用水全部处理为高品质的饮用水，不仅没必要，还会造成极大的浪费。现代人往往忽略和淡忘了水本身的保健治疗作用；注意了水的纯净而忽略了水的生理作用；水的纯净与健康是一个事情的两个方面。水的纯净主要针对水的污染而言，健康水主要针对人的健康来讲，纯净水不等于健康水，所以家庭用水应做到纯净与健康的统一。
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