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正月十五为元宵节。按照中国传统民俗，在这天，人们除了看花灯猜灯谜，更重要的是要合家团聚吃元宵，以此寓意新年团团圆圆，甜甜蜜蜜。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。殊不知这种比较普遍的认识却是错误的。有关专家指出，元宵和汤圆尽管在原料外形上差别不大，但实际上是两种东西。
做法有区别 "包"汤圆"滚"元宵
据健康863网的美食专家介绍，由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且同样常采用芝麻白糖等做馅料，因此很容易让人混淆，但它们在制作工艺上有很大区别，不能混为一谈。
具体来看，做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅"包"好即成。而元宵则是慢慢"滚"出来的，在制作上要繁琐得多。做元宵首先需将和好凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
口味有差异 口感馅料不尽相同
元宵和汤圆在口味上也有一定的差异。由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。此外，元宵的馅料相对单一，汤圆的馅料则更为丰富。传统元宵一般以甜馅为主，馅料多为猪油豆沙白糖芝麻桂花什锦枣泥果仁麻蓉白果等；汤圆的馅料则涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁火腿丁虾米等馅料，选择更加多元。<p>
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