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在干净的厨房中做饭是一种享受。
有一种说法是判断一个家庭是否讲究、是否干净。看厨房就行了．这话很有道理。保持厨房干净不是件容易的事：油污．汤汤水水．择菜、切肉等各种原料的处理．使厨房的清洁成为时时要做的事。保持厨房清洁最重要的是养成讲卫生的好习惯．从小处人手，注意细节．这样并不需要增加多少工作量和时间．厨房就可以千千净净的了。水龙头要用出水口加有滤网的．这样出水比较缓和；洗过的锅要擦去外面的水再收好。
一定要养成好习惯．所有的厨房用具用过后都要清洗或擦拭干净，包括刀、砧板和锅碗瓤盆等。
工作台、灶台，抽油烟机每做一次饭都要擦一遍，最后把水池洗干净。
不要怕麻烦，不要嫌费事，家庭生活的优雅和韵味就是在这一点一点的细节中体现出来的．家里是小餐桌，不是大厨房、大餐厅，不用那么粗放地操作，细心一点，耐心一点，就能让家里干净、明亮起来。
厨房一不要有油污，二不要到处都是水淋淋的。
减少油污需要注意的是：油手不要乱摸．在厨房中忙碌难免手上会有油，一定要擦干净后再摸别的东西，要不然摸哪儿哪儿脏．到处留痕；随时清理台面等处的油污，以免沾到锅碗等器皿的底部，再随着其移动弄得到处都是；油瓶、酱油瓶、醋瓶的瓶口要防滴落．现在有很多设计合理的瓶子(如特百惠调料壶)．倾倒后液体不会沾在瓶外壁上，这样瓶底周围就不会是污渍斑斑的了。
保持厨房干爽要注意的是：洗东西时动作不要过大，注意耍顺着水流．不要直愣愣地弄得水花四溅，有些人洗完东西后地面上基本上是干的，有些人则弄得像下了一场雨．再加上踩来踩去的，要不了多久就一片狼藉； www.xuyi.biz |
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