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上篇文章：《》： 质监部门日前公布的对市场上果冻和饼干产品的最新抽查结果显示，这两类产品的抽样合格率分别为89.7%和91.8%,少数果冻生产企业在产品里添加过量的甜蜜素，“问题饼干”则主要表现为细菌超标，这些产品都会直接危害孩子们的身体健康, ?/textarea>
近年来，许多年轻女士为追求苗条的身材，一日三餐只吃蔬菜和水果，视米饭馒头等主食为洪水猛兽，因为她们认为"吃主食容易发胖"。 近20年，我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势，2002年城乡居民谷类食物比1982年和1992年分别下降21%和10%。其实，这是个误区，这种光吃菜不吃饭的习惯对身体健康是不利的。 www.xuyi.biz
米面等主食含有丰富的淀粉和一定量的膳食纤维，属于复合碳水化合物。碳水化合物是人类获得能量最经济最主要的来源，是人体不可缺少的营养物质，进食后在体内分解成糖，释放出能量。葡萄糖是脑组织和红细胞唯一可利用的能量，也是心脏和肌肉活动的主要能源。所以，不吃主食只吃蔬菜水果和的饮食模式，易使人思维迟钝记忆力衰退工作效率下降。久而久之，可造成免疫力低下及营养不良。 www.xuyi.biz
多吃蔬菜不是坏事，但许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得心血管病和肥胖病。还有些人严格限制主食，却每天吃2-3个和半斤到1斤的牛肉，其实他们不了解，牛肉猪肉和鸡蛋均含有丰富的蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪通过糖异生途径也可转变为血糖，每天摄入量过多，不仅仅会使人变成胖子，还会增加高血压肥胖症高脂血症和心脑血管病的发病率。
而且光吃菜不吃主食真能减肥吗？并非如此。肥胖者除遗传因素外，一般多因多吃少动造成，和吃主食没有直接因果关系，少吃或几乎不吃主食的人，不见得苗条健康。比如前几年在美国流行的"阿特金斯"低碳水化合物减肥膳食，就有易疲劳和肌肉痉挛等明显的副作用。蔬菜和水果含有丰富的水分和，且含有有机硫化物黄酮类化合物和植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化调节免疫力抑制肿瘤延缓衰老等多种生理功能，所以是爱美女士和减肥族的最爱。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手
但人体必需的营养素有40多种，对各种营养素的需要量也不相同，所以我们主张平衡膳食，各类营养素的比例应该适合人体的生理需求。 盱眙网(xuyi.biz)
我们应该按照2007年中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，每天摄入谷类250—400克为宜（包括薯类和杂豆）。要注意粗细搭配，除大米白面外，每天可选择适量的粗粮调剂一下生活，蔬菜每天吃300—500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200—400克或更多，因人而异。 |
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