买菜的小常识，如何买到新鲜蔬菜

任纹桦

不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。

不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态。

不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。