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秋高气爽，一只穿着一身罕见的宝蓝色“盔甲”的“虾将军”也跑出来横行，两根泛着蓝光的虾须高高立起，强健有力的钳子上下舞动得十分骁勇。这是记者在西集镇耿庄村村民张春光家看到的，据说这可不是普通的龙虾，从虾钳到虾尾通体的宝石蓝色昭示了其不凡的身份——来自澳洲的淡水蓝龙虾。
“80后”小伙敢尝鲜 全镇首养蓝色龙虾
“第一次试养就算成功了，遗憾的是龙虾的个头还小点，明年师傅让我提前下虾苗，我准备再把养殖水面面积扩大到10亩……”龙虾试养成功的消息不胫而走，张春光成为西集镇第一个“敢吃螃蟹”的人，他的一番“豪言壮语”也让大伙儿都瞄上了澳洲淡水蓝龙虾养殖这个新项目。
众所周知，澳洲龙虾是名贵海水经济虾种，通体火红色，肉质鲜美。而这蓝龙虾又名红螯螯虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。可是养殖龙虾这营生，村民们想都不敢想。“80后”的张春光也一样，“我草莓种得好好的，干嘛要冒险养龙虾，能不能活都不好说！”
到底是年轻人，脑子活，敢尝鲜，张春光所有的质疑很快被师傅李雄毅打消了，今年6月，张春光开始在自家的草莓大棚之间挖养殖池、铺塑料布、添水、下苗……
台湾师傅客居西集 引进2年终成正果
李雄毅，一个地道的台湾人，来京十余年，从2007年开始一直隐居在西集镇试养澳洲淡水蓝龙虾，这些年，面对一次次的育苗失败，他边做兼职边继续试验，还只身跑到浙江水产所取经。2009年，试养终于成功，他从小沙务村转到老庄户村，租了60亩地，建了一个近千平方米的育苗车间，一茬可育虾苗200万尾。
育苗成功，李雄毅养的澳洲蓝龙虾走进了北京的香格里拉饭店，养得好的龙虾每只长约十几厘米，重二三两，供不应求。市场前景这么好，他第一个想到了周边辛苦种植的村民。“在西集住了这么多年，总看到樱桃红了，草莓熟了，很多人从四面八方赶来采摘，要吃饭了，不得不把通香路那几家饭店挤得满满的，有的采摘园有农家饭，也做不出特色，这是一个盲点。我就想如果能在采摘园增加一个钓龙虾的项目，既好玩还好吃，这项目台湾有，北京还没有，将来慢慢发展起来，也算咱西集的一个特色。”李雄毅由衷地说。
师徒齐心试养成功 特色项目成新宠
想法虽好，可是他一向低调，连老庄户本村的人都不知道村里养了龙虾，自然没人敢尝试。经人介绍，李雄毅找到了张春光，愿意免费出虾苗和虾料，让小伙子先试试。
条件如此优厚，张春光动了心，他家有十个草莓大棚，在大棚之间挖了两个池子，下了2000尾苗，开始试养。虾池怎么打理？找师傅！虾苗怎么伺候，找师傅！虾料没了，还是找师傅！张春光大事小情，事无巨细，都找李雄毅。李雄毅也毫不保留，手把手地教技术，遇到张春光没时间来拉虾料，就自己骑车给送过去。功夫不负有心人，师徒俩齐心协力，终于试养成功了。
“蓝龙虾应该是4、5月份放养，10、11月份收获，我是6月下的苗，有点晚了，所以个头都不太大，可是肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，口感非常好，试养的蓝龙虾都被经营酒楼的朋友订了，单重二两的龙虾可以卖到60元左右一斤，三两以上的价格过百，亩产大概200多斤，效益相当可观！明年我打算扩大规模，趁着4月早下苗，个头肯定还得大！”张春光喜滋滋地说。
大棚间隙再养殖 资源利用最大化
澳洲蓝龙虾粗生易养，而且产量高，有极强的耐活力，便于长途运输，这种投资小、风险低、回报快、利润高的养殖项目对于村民们是个不错的选择。而在大棚间隙养殖蓝龙虾是镇农办的工作人员给种植户出的主意，大棚能挡风，这样也算资源利用最大化了。
李雄毅打算率先垂范，明年先建两个龙虾垂钓场，城市版建在城里，乡村版就建在老庄户村。“养蓝龙虾的户不怕多，先发展休闲垂钓，再发展龙虾深加工，到时还可以成立一个合作社，销路不成问题！”李雄毅充满了信心。
张春光和师傅相处的日子，对台湾也有了一定的了解，他听师傅说台湾有龙虾馆，还有“龙虾十八吃”，烧酒虾、胡椒虾、香辣虾、奶油虾、酸辣虾、蒜泥虾等，他希望更多村民一起养殖蓝龙虾共同致富，更希望这些美味能早日端上西集农家饭的餐桌，给西集特色旅游加分。（通讯员 刘海舒 张丽） |
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