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南京高淳素来以螃蟹闻名，固城湖的螃蟹特点是“青背白肚，金爪黄毛，肉质鲜美肥嫩，唇齿留香”。素不知，高淳的龙虾也给高淳人带来了不少收益！
最近几年，随着在龙虾热开始大范围的蔓延，精明的高淳发现了其中的商机，于是就有人开始试着在螃蟹池里养殖龙虾。高淳水质好，再加上喂龙虾的饲料一般也就是喂螃蟹的饲料，所以高淳的龙虾也是又肥又大的，亩产也能达到四五百斤。高淳龙虾颜色特别好看，而且肉质比较紧，市场销路也很好。很多经营户也好不客气地在经营项目上添加了龙虾这个宝贝。
高淳人还一度把这种养殖方式带到了邻近的安徽省全椒县呢！全椒那里养殖螃蟹的人也很多。有的高淳人到全椒租池塘，又养龙虾又养螃蟹的。效益好，惹的周围的人都眼热，也就跟着纷纷效仿，从而带动了一片的富裕。
今年７月中旬以来，高淳龙虾就开始上市了，主要就是销在南京本地市场。再过半个月左右，高淳的螃蟹也就要开始上市了，那时候龙虾也会被一并捕捞上来。九月的时候，市场上龙虾货量比较少，价格应该可以，相信凭着优质的高淳龙虾也可以卖个好价钱。 |
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