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    “小龙虾之乡”盱眙县位于江苏省西部，地处淮河下游、洪泽湖南岸，境内湖泊众多，水产资源十分丰富，著名的“盱眙龙虾”以个大肉嫩、黄多味美而红遍大江南北，享誉海内外。集龙虾养殖、加工、销售于一体的龙虾经济已成为当地主导产业，在发展农村经济、增加农民收入中起着重要作用。近年来，在国家和省市农业开发部门的支持下，盱眙农业开发紧紧围绕做大做强龙虾产业，通过建基地、办市场、扶企业、强产业，发挥农业开发“助推器”作用，促进了龙虾生产与销售，加速了龙虾产业的发展。 
    一、加大资金投入，建好养殖基地。
盱眙龙虾过去一直是分布于湖泊塘坝自然生长，单位面积产量低，经济效益不高。随着龙虾消费市场的发展，龙虾的供应时常偏紧，价格持续攀升。地方政府积极引导农民，加快水面开发，发展龙虾人工养殖。由于引入业主制开发，收益主体明确，开发机制灵活，广大业主的投入积极性高，投入力度大，全县近20万亩龙虾养殖基地年投入在4亿元以上，亩均投入超过2000元。在此基础上，县农业开发部门积极争取国家开发资金，重点扶持明祖陵镇周湖和官滩镇圣山圩两个万亩龙虾养殖基地建设，通过招商引资，分别引进上海客商和澳大利亚客商前来投资开发，累计投入超过亿元，其中国家财政扶持资金300余万元，用于兴建电站、桥梁涵闸和道路铺设，改善基地基础设施条件。 
    二、加快科技推广，提高养殖效益。
盱眙县农业开发部门根据地方政府安排，积极协助县水产养殖部门开展龙虾养殖技术研究与推广应用，成立龙虾研究机构，与国内水产养殖科研院所、农业院校紧密协作，并与瑞典国家农业部门开展合作，系统了解和掌握龙虾生长发育习性、规律及养殖技术要求，组织龙虾养殖大户外出考察学习，引进推广龙虾养殖先进技术，重点做好虾苗投放、饲料配方和虾病防治等关键环节核心技术推广，改粗放养殖甚至自然生长为高效养殖和标准化养殖，积极开展龙虾稻田养殖新技术研究，全面推广龙虾无公害养殖。 
    三、加强龙头培植，增强带动能力。
全县重点加强对养殖规模大、带动能力强的养殖基地和加工流通企业的帮扶和支持，中澳合作满江红龙虾产业园、上海盱眙仁河生态龙虾示范园、斗湖龙虾养殖场等一批实力雄厚的龙虾企业正在不断发展壮大，由于国家和地方的积极扶持，帮助这些企业完善基础设施建设，改善养殖加工条件，增强抵御自然灾害的能力，不仅使龙虾养殖高产、稳产，而且提高了质量。此外，还在龙虾集中的淮河镇兴建了龙虾大市场，投入资金近亿元，其中争取国家农业开发资金200多万元，促进了龙虾流通和市场交易，进一步提升了龙虾经济的竞争优势，拉长了产业链，推动了龙虾产业发展。 
    四、加速名牌建设，做大做强龙虾产业。
近年来，全县借助连续举办八届中国龙虾节的强大造势功能，盱眙龙虾更是火爆不断，处处掀起红色风暴。盱眙龙虾连续获得国家无公害农产品、绿色食品和有机食品使用权，并成为我国首例活体动物商标和全国驰名商标，中国龙虾节成为中国十大节庆，与大连服装节、青岛啤酒节等齐名，“盱眙龙虾”会员店遍布全国20多个省市区，数百个城市，数千家连锁店。“中国龙虾节”已成为全国商业节庆的典范，被称为“盱眙现象”。品牌的建设带动了产业的发展，目前盱眙从事龙虾养殖、捕捞、加工、销售的龙虾大军有10万余人，年创经济效益逾10亿元，成为盱眙为数不多的十亿元主导产业之一。  |
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