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记者 邹婵娟 通讯员 李振 张惠萍
目前，武汉市已进入小龙虾消费旺季，针对小龙虾重金属超标等社会传言，武汉市食品化妆品监督所对武汉市知名小龙虾餐厅进行了突击检查与监督抽检，日前，监督抽检结果显示，各项检测指标均合格。
    据市食品化妆品监督所专家介绍，5月22日晚，市食品化妆品监督所突击检查了复兴村双龙油焖大虾、万松园巴厘龙虾、靓靓蒸虾等6家餐饮单位，对各餐饮单位所采购的小龙虾的来源、产地，洗虾过程中是否使用洗虾粉、洗衣粉，所使用的食用油情况等进行了突击检查，现场发现餐饮单位使用的小龙虾均由白沙洲批发市场采购，产地为武汉周边地区，餐饮经营者均具有识别清水虾的一般知识，洗虾时均采用清水刷洗，所使用的植物油均为定型包装的正规品牌食用油。
    市食品化妆品监督所对餐饮单位经营的小龙虾进行了采样，检测小龙虾重金属铅、砷、汞、镉污染状况及呋喃类抗生素与氯霉素的药物残留，并对油焖大虾所用油脂的酸价、过氧化值，是否含有罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因等违禁物质也进行了检测。结果表明，武汉市餐饮单位采购的小龙虾质量较好，未发现餐饮单位采购、使用重金属污染超标和药物残留超标的小龙虾及非法加工行为。
    为保障市民身体健康，监管部门还将不定期、突击对各经营小龙虾的餐饮单位进行检查与抽检。 |
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