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一只小龙虾成就了中华美食经典。历经数年发展，盱眙龙虾已经成为各地游客到江苏、到淮安、到盱眙必尝的一道美味。第十三届中国·盱眙国际龙虾节上也传来好消息，盱眙龙虾在上海江苏饭店成立旗舰店。今后，沪上居民不出家门便能品尝到正宗的盱眙龙虾。
 
6月20日下午，盱眙龙虾节走进上海，由江苏饭店和盱眙泗州城农业开发有限公司合作成立盱眙龙虾上海总部，授权江苏饭店作为盱眙龙虾上海旗舰店，享有上海地区总代理权。盱眙县委常委、政法委书记、江苏省盱眙龙虾协会副会长花纯艳与江苏饭店总经理丁卫利签订战略合作协议。盱眙县副县长、江苏省盱眙龙虾协会副会长姚玉祥为江苏饭店盱眙龙虾上海旗舰店授牌。
 
盱眙县委书记李森介绍，盱眙龙虾历经了十多年的品牌打造，已经从名不见经传的普通水产品，成为红遍大江南北的知名品牌。“作为知名品牌必须要有和它相适应的销售渠道和品牌形象，上海中国知名的国际化大都市，盱眙龙虾也是国际知名的农产品，上海的城市形象和盱眙龙虾的品牌形象相称，此外上海有众多盱眙龙虾的‘粉丝’，所以盱眙龙虾选择上海，这也是为了回馈上海市民对盱眙龙虾的厚爱。”
 
据了解，江苏饭店为上海市场目前唯一的授权经销单位，今后江苏饭店将代表江苏省盱眙龙虾协会对上海市场进行规范，有权对目前市场上的各类侵权行为进行整顿。为了保证提供正宗的盱眙龙虾，该店的原料、调料、速冻龙虾全部由盱眙专业的龙虾加工企业——盱眙泗州城农业开发有限公司定点供应，厨师全部经过盱眙方面的专业培训，保证上海市民在家门口便可享用正宗的盱眙美味。  |
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