安徽合肥长丰县下塘龙虾今年销量预计达万吨

于钟捷

　　五老友相聚、吃龙虾、喝啤酒，是合肥人夏天热衷的乐事。这么热的天，龙虾怎么运到合肥？长丰下塘是龙虾之乡，这里有龙虾种植大户，也有很多“淘虾王”。他们每天收购龙虾，让下塘龙虾搭上长途车，“走”上合肥、上海、济南、北京等地市民的餐桌。&nbsp“淘虾王”每年销售龙虾100吨
　　宋京是下塘镇南郢村人，十多年前开始贩运龙虾，从最初肩挑手提，发展成现在用货车贩运，让下塘龙虾“走”上合肥、上海、济南、北京等地市民餐桌，他全年销售龙虾约有100吨，他也成了当地有名的“淘虾王”。
　　下塘是龙虾之乡。&nbsp“十几年前，吃龙虾的人很少。水塘里、稻田里，龙虾到处都是，随便就能逮到。&nbsp”今年42岁的宋京说，一开始逮龙虾，就是玩玩，喂喂鸭子。后来，自己在家煮过几次龙虾之后，感觉味道不错，就想到收购龙虾到合肥餐馆、排档去卖。
　　每天早上，宋京在赶集的主要路口设点收购；遇到销售旺季或是大订单，他会主动上门收购。当时，下塘去合肥的班车少，为把新鲜龙虾送到合肥，他有时肩挑手提骑自行车贩龙虾。虽然辛苦，但宋京每年收入都有十万元以上。
　　在他带动下，几年间，当地很多村民加入收购大军。经过多年经验积累，宋京练就一双“火眼金睛”，一只龙虾有多重，他用手掂几下，就能报出答案，而且八九不离十。&nbsp每天1000斤冰块为龙虾降温
　　宋京对龙虾的呵护，也与其他人不同。&nbsp“别看它生在稻田水塘里，这小家伙金贵得很。&nbsp”宋京指着泡沫箱里的龙虾对记者说，“现在天气热，每个箱子里龙虾不能放太多，而且要用冰块降温，让它坐空调车，这样可大大减少运输中死亡率。&nbsp”
　　几种方法比较，宋京发现夏季长途运虾，用冰块降温最经济。现在他每天要用1000多斤冰块给龙虾防暑降温，从而保证市民吃到的都是鲜活龙虾。
　　如今，在宋京等龙虾经纪人带动下，下塘龙虾声名远播。据长丰县畜牧水产局介绍，去年该镇外销龙虾达700万公斤，由于今年春水早，水生植物丰富，龙虾出洞繁育早而多，预计今年可达1000万公斤。