龙虾店布满金陵城 南京龙虾美食店突破五千家

萧荟如

　　五一节后,随着天气温淅淅升高,江苏省南京市市民发现自已的周边邻街门面经营的龙虾小餐馆、小饭店突然多起来了&nbsp。就连一些星级酒店也搭起龙虾美食城和美食广场台。一些有眼光的餐饮老板一夜之间把自已曾经经营的&nbsp“维扬风味”&nbsp、&nbsp“四川口味”&nbsp、&nbsp“徐州侉子”等店招牌改换成“正宗龙虾馆”&nbsp、“特色龙虾店”,龙虾:又将火爆金陵城。
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　　江苏省渔业协会副秘书长竺宝林告诉媒体,去年夏天,南京人每天吃掉龙虾达130吨,&nbsp全市经营龙虾美食达2000户,&nbsp。随着江苏盱眙龙虾在全国越走走越红,加上南京人爱吃龙虾&nbsp。今年南京城开龙虾饭店要比往多年更多,预计全市大小经营龙虾美食店突破5000家。
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　　竺宝林副秘书长还告诉媒体,&nbsp目前南京龙虾价已突破50元一斤,但本土龙虾还没有全面上市,&nbsp主要货源来自江西、湖北等比江苏气温高的省份,&nbsp龙虾火爆金陵城要等六月份左右。&nbsp像南京虹桥饭店等经营多年龙虾美食的星级宾馆,利用自身酒店优势今年开设龙虾美食广场让市民零距离露天享受星级龙虾美在南京星级宾馆也占不少比例。
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　　副秘书长竺宝林最后告诉媒体,今年南京龙虾美食店布满金陵城,其主要原因有三点:&nbsp一是南京人太爱吃龙虾加上政府控制公款消费,一些大饭店、大宾馆和有智商的餐饮老板瞄准南京人夏天爱吃和消费起的饮食习俗。二是由于江苏省出台推进现代渔业建设相关文件和江苏省海洋与渔业局加大淡水渔业发展,在小龙虾养殖产业上加大扶持,&nbsp当地养殖龙虾面积扩大。使龙虾货源充足,&nbsp经营龙虾美食有保障。三是南京是大都市,&nbsp企业经济发展快居民收入高,&nbsp市民越来越重视特色美食和健康。