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前天一位爱吃龙虾的朋友向记者抱怨说，现在吃龙虾还真是不容易啊！为吃它还得再掏龙虾“行头钱”。记者听得一头雾水，朋友又说，现在南京不少的知名龙虾店开始卖起了围脖、手套这些行头，吃一顿龙虾光买这些就要花个10来块钱。 
朋友的遭遇看来还真是一点都不假。昨天，记者一行9人在山西路附近一家口碑挺不错的饭店吃龙虾，果然也遇到了买围脖这样的事。记者仔细一打听，原来一副手套加一个围脖要收费1元。记者问能不能便宜点，服务员很坚决地说，就是这个价！ 
记者了解到，餐馆赚这样的小外快方式还挺多样。汉中门外的一家知名饭店，虽然不收围脖和手套的钱，但却要收湿毛巾的钱，每份一元。朝天宫的一家菜馆更是“滑头”，把湿纸巾和筷子一起打包，每份售价一元，让你不消费都不行。 
虽然每份售价只有不起眼的一元，但业内人士却告诉记者，龙虾的附带消费每月能给饭店带来2万多元的收入。 
这位业内人士给记者算了一笔账，在龙虾旺季，知名的龙虾店一般每2天能卖1吨龙虾，而饭店内一盆龙虾多以2人份3斤的标准设计，那么1吨龙虾就是近670盆。如果每人都花一元钱买个围脖，那么两天内饭店就能多增加670×2＝1340元的围脖费，一个月下来就能多增加1340×15＝20100收入。记者从市场了解到，100个围脖批发价大概也就几块钱。 
业内人士分析，龙虾是一个季节性很明显的食品，专打龙虾牌的餐馆就是靠这短短的5－6个月的时间赚够一年钱，以此来应付秋冬的淡季，所以出现这种收费的情况也就不奇怪了。 |
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