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2009年以来，克氏原螯虾（俗称龙虾）作为盱眙县渔业科技入户示范工程的主推品种，在省市渔业主管部门的关心与大力支持下，取得了显著的经济效益和社会效益，已成为带动盱眙地方经济发展的主导产业和特色产业。
全县龙虾养殖面积达16万亩，其中高效养殖面积达8万亩，占水产养殖总面积的41.1%，预计龙虾总产量可达2万吨，年总产值将突破6亿元。养殖呈规模连片发展态势，亮点纷呈。已建成沿陡湖、洪泽湖两个龙虾生态养殖产业带，建成了明祖陵仁和伏湖片、官滩甘泉圣山圩、河桥大莲湖、兴隆陡湖等4个万亩以上连片龙虾高效生态养殖示范区。其中，中澳合作满江红龙虾产业园一期工程已开发龙虾生态养殖7000亩，江苏仁和农业开发有限公司在明祖陵仁和片已建成龙虾精养面积3600亩。发展百亩连片龙虾养殖基地25个，示范面积达到12000亩，其中有盱眙贝加尔虾业有限公司龙虾养殖基地，明祖陵龙虾乐生态休闲园，明祖陵俞桥片龙虾养殖基地，明祖陵大元滩龙虾增养殖基地，盱城甘泉生态龙虾养殖场，铁佛仙墩湖龙虾养殖基地，兴隆韩巷圩、小井湾龙虾养殖基地等。 |
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