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潜江市水产局总工程师 陶忠虎
过去，潜江的小龙虾只是一盘普通的菜；如今，“潜江油焖大虾”叫响大江南北，成了一大品牌。我这10年，因一直从事小龙虾生产技术指导工作，如今也小有名气。
记得2002年那阵子，我刚上任潜江市水产技术推广中心主任，恰逢积玉口镇农民试验稻田养虾。那时小龙虾才几毛钱一斤，养殖的人很少。我们考察了全国养殖小龙虾的地方，都没找到成熟的养殖模式和技术，只好“赤膊上阵”，与省水产科学研究所的专家及虾农合作，进行研究和试验。2005年，终于探索出虾稻连作模式，并在全国率先攻克了小龙虾人工诱导繁育技术，制定了虾稻连作和人工繁育两个湖北省地方标准，从此改变了小龙虾生死由天的命运，拉开了我省大规模养殖的序幕。
如今，虾稻连作成了潜江市农业主导产业之一，全省也发展到了300多万亩。小龙虾加工由原来的虾仁、虾球和简单的甲壳素生产，发展到今天的12个系列、40余个产品，并全部出口。现在，潜江已成为全国最大的小龙虾加工出口基地，小龙虾创汇居全国首位、占全省65%以上。
十年磨一剑。如今，我成为潜江市水产局的总工程师，也成了全国小有名气的“虾王”。为了更好地发展小龙虾产业，我们正在开展虾稻共生及其拓展养殖模式的研究与探索。相信通过大家的努力，未来10年，小龙虾又将迎来一次蝶变。（记者杨麟 实习生唐良宵 整理） |
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