|
|
南京数十万爱吃龙虾的朋友，应该说人人都有吃龙虾的经历，然而怎样“战斗”龙虾更科学，却还有绝对的技术含量，归纳起来是七个一字诀：抓、吮、拉、剥、嚼、戳、咬，其趣尽在其中。
抓：吃龙虾就不要在乎什么吃相了，你越是文雅就越是难看。饭前先把你的“五齿钉耙”洗干净了，旁边再放上一摞餐巾纸，等一盘龙虾上桌，还等什么?赶紧伸手去抓啊!
吮：龙虾鲜美可口，特别是各式风味龙虾，虾中的汁水更是鲜美，千万不能浪费，抓到龙虾后，先“吮”它一下，将汤汁尽吸下肚。
拉：用力一拉，就替它脱掉了“马甲”，将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。拉不好，只把“盖头”揭去，注意里面还有黄啊，所以有的人还改成掀，并美其名曰为“掀起你的红盖头”，虾头的壳里只剩少许黄。
剥：左手抓住虾壳后部，右手抓住虾壳后部轻轻一揭，金灿灿的虾黄便呈现在你的眼前。赶紧吃虾黄吧!
嚼：吃完虾黄，鳃部也不要直接扔了，虽然不能直接食用下肚，但是可以在口中略加咀嚼，就能尝到奇鲜的汁水。
戳：用筷子从虾尾一戳，完整的虾肉便出来了，你可以食用了，最好在汤汁里再浸一下，更有味，但有欠文明。有偏好的也可蘸着酱油、醋或者辣椒酱之类再吃。
咬：为了培养自己的战斗力，建议你平常勤刷牙，多吃质地较硬的食物，练就一副金刚牙，将虾螯咬裂，从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。 |
|
