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伴随着一盆鲜亮的龙虾从“中国龙虾第一锅”中出炉，合肥龙虾美食嘉年华在安徽省金种子体育馆正式开幕。人头攒动的现场，漫天弥漫的龙虾香气，合肥市民期盼一年的龙虾节从未让大家失望。
    为期三天的合肥龙虾美食嘉年华活动上，市民除了可到现场品尝合肥龙虾美食以外，还能吃到众多口味的风味小吃。
    “每年龙虾节我们都会来。一是因为全家人都喜欢吃。另外，这是合肥的一项文化，每到夏天，来龙虾节感受一下气氛，感觉很亲切。”市民陈女士带着全家来到了龙虾节现场。
    据了解，合肥龙虾美食嘉年华是华南城2014第13届中国（合肥）龙虾节系列活动之一，是由中国渔业协会淡水龙虾分会、安徽省农委、合肥市人民政府共同主办，合肥市委宣传部、包河区人民政府、肥西县人民政府、合肥市畜牧水产局、合肥报业传媒集团等共同承办。
    何为“中国龙虾第一锅”？合肥市龙虾协会秘书长周超介绍，这口锅是2012年在合肥铸造的，当时是为了庆祝中国合肥龙虾节升格为“国字号”节庆，2012中国合肥龙虾节组委会、合肥市龙虾协会和安徽绿宝不锈设备有限公司共同打造的，专门用来烹饪龙虾的大锅，也是迄今为止，国内龙虾烹饪最大的锅，因而有着“中国龙虾第一锅”之称。
    据悉，“中国龙虾第一锅”是以古徽州传统复古装饰工艺结合目前最先进的不锈钢制造工艺打造而成，历经两个多月，其直径为1.6米，深1米，高2米，重达2吨，一次可煮龙虾200斤，同时供应50人一次性食用，锅体正上方焊接两只重达80公斤、长1米的巨型龙虾，象征合肥龙虾走向全国、走向世界的历史性飞跃。
    “当时打造这口锅，主要是为合肥龙虾餐饮注入文化内涵，尚未突出到其实用价值，因而，这个锅问世后一直没有正式使用。”周超说，今年合肥龙虾节期间，正好举办合肥龙虾美食嘉年华活动，现场为市民烹饪龙虾，考虑到前来吃龙虾的市民比较多，参与本次活动的“合肥龙虾大王”建议启动“中国龙虾第一锅”现场烹饪龙虾，突出其实用价值。该锅启用后，在满足市民龙虾美食需求的同时，也可借其传播合肥龙虾美食餐饮文化。
    另悉，备受关注的万人龙虾美食饕餮宴活动（邀请市民免费吃龙虾），在今年龙虾节期间继续举行。合肥市龙虾协会秘书长周超表示，该活动计划在7月底举行，7月中上旬在合肥报业传媒集团旗下各媒体进行食客征集，邀请市民免费吃龙虾、喝啤酒、观看文艺演出，参与现场抽奖，共设置1500组免费名额。参与活动报名征集并被抽中的市民，每组可获得4张入场证、4张免费龙虾券（约8斤）、1张免费啤酒券（4瓶）。
    记者 谷薇薇/文 郑成功/图 |
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