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记者近日从南京主要水产市场惠民桥水产市场了解到，从本月月底开始，龙虾将大规模上市！
目前南京市场上供应的龙虾由于刚过完冻，基本不进食，龙虾的肉质比较差，口感不行。但是因为供应量较少，每天在半吨左右，所以价格还是稍微高点！主要就是供应给大酒店使用！
很多水产批发商也陆续和龙虾养殖户联系了，希望能在龙虾旺季时也能分到一杯羹！
各大酒店的龙虾宣传也开始打张旗鼓起来了，很多龙虾馆老板提起接下来的龙虾旺季也掩饰不住自己的兴奋！虽然现在龙虾馆很多，竞争很激烈，但是消费者对龙虾的热情让老板们还是很有信心！也有的龙虾馆龙虾已经上市了，但是生意一般。
由于龙虾养殖技术的问题，龙虾的养殖成本比较很高，龙虾的价格一时还不能从源头上降下来。而且以前只是南京人比较热衷于吃龙虾，现在龙虾热已经在全国蔓延开来了！龙虾的需求急剧上升，这在相对程度上容易抬高龙虾的价格！虽然现在很多人看准了时机开始养殖龙虾，但是因为多种因素的限制，这还不能在短期内解决龙虾价格居高不下的问题！ |
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